میوهها (بهویژه سیب، انگور، خرما، هندوانه)، عسل، سبزیجات ریشهای (چغندر) و شربت ذرت با فروکتوز بالا.
کربوهیدراتها و شیرینکنندهها
اطلاعات ترکیب
توضیحات
فروکتوز شیرینترین قند طبیعی است که در میوهها یافت میشود. این قند (تکقندی) برخلاف گلوکز، جذب آن وابسته به پروتئینهای انتقال دهنده است و مسیر متابولیسمی متفاوتی دارد. فروکتوز بر خلاف گلوکز، بهطور مستقیم انسولین را تحریک نمیکند، اما متابولیسم آن در کبد انجام میشود و مصرف زیاد آن (بهویژه بهصورت افزوده در نوشابهها) با کبد چرب، افزایش تریگلیسیرید و مقاومت به انسولین مرتبط است.
فواید سلامتی
شیرینکننده طبیعی و طعمدهنده عالی
تأمین انرژی در میوهها همراه با فیبر و ویتامینها
(هشدار: مصرف زیاد بهصورت افزوده، منجر به کبد چرب، افزایش تریگلیسیرید و چاقی میشود؛ میوهها با فیبر آن، خطر را کاهش میدهند)
نیاز روزانه
محدودیت مصرف (کمتر از ۵۰ گرم در روز، حداکثر ۱۰۰ گرم)
منابع دیگر
میوهها (بهویژه سیب، انگور، خرما، هندوانه)، عسل، سبزیجات ریشهای (چغندر) و شربت ذرت با فروکتوز بالا.
گیاهان حاوی میوهها (بهویژه سیب، انگور، خرما، هندوانه)، عسل، سبزیجات ریشهای (چغندر) و شربت ذرت با فروکتوز بالا.
هیچ گیاهی ثبت نشده است.