گالاکتوز (Galactose)
کربوهیدراتها و شیرینکنندهها
اطلاعات ترکیب
توضیحات
گالاکتوز یک قند ساده (تکقندی) است که بهندرت بهصورت آزاد در طبیعت یافت میشود و عمدتاً بههمراه گلوکز، دیساکارید لاکتوز را تشکیل میدهد. پس از مصرف شیر و لبنیات، آنزیم لاکتاز، لاکتوز را به گلوکز و گالاکتوز تجزیه میکند. گالاکتوز در بدن به گلوکز تبدیل شده و بهعنوان انرژی استفاده میشود و همچنین برای سنتز گلیکولیپیدها و گلیکوپروتئینهای ضروری برای سیستم عصبی و غشای سلولی حیاتی است.
فواید سلامتی
تأمین انرژی برای بدن (پس از تبدیل به گلوکز)
نقش در تشکیل غشای سلولی و بافت عصبی
ضروری برای رشد و تکامل نوزادان (در شیر مادر)
(هشدار: در افراد مبتلا به گالاکتوزمی (بیماری نادر ژنتیکی) ممنوع است)
نیاز روزانه
مقدار مشخصی تعیین نشده است
منابع دیگر
محصولات لبنی (شیر، ماست، پنیر) و برخی میوهها و سبزیجات بهمیزان کم
گیاهان حاوی گالاکتوز (Galactose)
هیچ گیاهی ثبت نشده است.