آرتریت روماتوئید

معرفی بیماری
آرتریت روماتوئید (RA) یک بیماری التهابی مزمن و خودایمنی سیستمیک است که در آن سیستم ایمنی بدن به‌اشتباه به بافت‌های سالم، به‌ویژه غشای سینوویال مفاصل حمله می‌کند و باعث التهاب، تورم، درد و سفتی مفاصل می‌شود. برخلاف آرتروز که دژنراتیو است، آرتریت روماتوئید یک اختلال خودایمنی است که معمولاً مفاصل کوچک دست‌ها، مچ‌ها، پاها و زانوها را به‌صورت متقارن درگیر می‌کند. این بیماری در زنان ۲ تا ۳ برابر بیشتر از مردان شیوع دارد.

علائم و عوارض

علائم: درد و سفتی صبحگاهی بیش از ۳۰ دقیقه، تورم و گرمی مفاصل، خستگی شدید، کاهش وزن، تب خفیف، تغییر شکل مفاصل در موارد پیشرفته
عوارض خارج‌مفصلی: درگیری ریه، قلب، چشم‌ها و پوست


نقش تغذیه در کاهش التهاب
رژیم غذایی ضدالتهاب شامل مصرف اسیدهای چرب امگا-۳ (ماهی‌های چرب، گردو، بذر کتان) که باعث کاهش تولید سایتوکاین‌های التهابی می‌شوند، آنتی‌اکسیدان‌های قوی (ویتامین C، ویتامین E، سلنیوم، کاروتنوئیدها)، پلی‌فنول‌ها (کورکومین موجود در زردچوبه که با فلفل سیاه جذبش افزایش می‌یابد، رزوراترول، کوئرستین)، زنجبیل، سیر و رزماری در کاهش علائم مؤثر هستند. همچنین منیزیم (مغزها، دانه‌ها، سبزیجات برگ سبز) و ویتامین K برای سلامت استخوان و مفاصل ضروری است. کاهش مصرف چربی‌های اشباع و ترانس، غذاهای فرآوری‌شده و قندهای ساده به کاهش التهاب کمک می‌کند.